“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先?！保藗兠刻煜M(fèi)的食物，有相當(dāng)大的部分是直接來源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是食品安全的首要屏障和根本基礎(chǔ)。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的預(yù)防和控制功能，各國(guó)政府在加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)的同時(shí)，重點(diǎn)加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)的研究與開發(fā)工作。本研究在分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作取得成績(jī)及存在形勢(shì)的基礎(chǔ)上，提出了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警工作的重要性與必要性，并就當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警的類別及所采取的主要方法進(jìn)行了綜述與探討。